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Lasagnes aux Légumes Grillés

Temps de préparation : 

temps de cuisson : 

45min

niveau : 

Facile

quantité : 

4 personnes

1 heure

Comment l'accompagner 

Des lasagnes généreuses et fondantes, garnies de légumes grillés parfumés aux herbes méditerranéennes. Un plat réconfortant, plein de saveurs et naturellement gourmand — idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis.

Ingredients

Pour les légumes grillés

  • 2 courgettes

  • 1 aubergine

  • 1 poivron rouge

  • 1 oignon

  • 2 gousses d’ail

  • Huile d’olive

  • Sel, poivre

  • Herbes de Provence (facultatif)

Pour la sauce tomate

  • 500 g de coulis de tomateou pulpe de tomate

  • 1 filet d’huile d’olive

  • Basilic ou origan

Pour la béchamel

  • 50 g de beurre

  • 50 g de farine

  • 50 cl de lait

  • Sel, poivre

  • Noix de muscade (facultatif)

Autres

  • Feuilles de lasagnes

  • 100–150 g de fromage râpé (emmental, mozzarella, parmesan…)

Preparation

Préparer et griller les légumes

  1. Lavez les légumes et coupez-les en fines lamelles.

  2. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

  3. Ajoutez : sel, poivre, ail haché, filet d’huile d’olive.

  4. Parsemez éventuellement d’herbes de Provence.

  5. Enfournez 20 minutes à 180–190°C jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Préparer la sauce tomate

  1. Faites chauffer un filet d’huile d’olive.

  2. Ajoutez le coulis de tomate.

  3. Assaisonnez avec sel, poivre et herbes.

  4. Laissez mijoter 5 minutes.

(Simple, efficace, parfumé.)

Préparer la béchamel

  1. Faites fondre le beurre dans une casserole.

  2. Ajoutez la farine et mélangez 1 minute.

  3. Versez le lait progressivement en fouettant.

  4. Laissez épaissir à feu doux.

Salez, poivrez, ajoutez un peu de muscade.

Montage des lasagnes

Dans un plat allant au four :

  1. Étalez une fine couche de béchamel au fond.

  2. Ajoutez une couche de feuilles de lasagne.

  3. Puis :

    • légumes grillés

    • sauce tomate

    • un peu de béchamel

  4. Recommencez jusqu’en haut du plat.

  5. Terminez par béchamel + fromage râpé.

Cuisson

  • Enfournez 30–35 minutes à 180°C

  • Le dessus doit être gratiné et légèrement doré.

Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

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