quantité :
4 personnes
40 minutes
Comment l'accompagner
Fondantes à cœur et légèrement caramélisées, les carottes rôties au miel et à l’ail sont une véritable explosion de saveurs. La douceur sucrée du miel se marie parfaitement au goût subtil de l’ail rôti, pour un accompagnement simple mais raffiné, idéal pour sublimer viandes, poissons ou plats végétariens.
Ingredients
1kg de carottes pelées
3 c. à soupe de miel
2 c. à soupe d’huile d’olive
3 gousses d’ail, émincées
1/2 c/ à soupe de sel
1/4 c. à café de poivre moulu
Quelques branches de persil frais
Preparation
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un grand bol, mélangez les carottes avec le miel, l’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre jusqu’à ce que les carottes soient bien enrobées.
Étalez les carottes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en une seule couche.
Rôtissez au four pendant 25 à 30 min, ou jusqu'à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées, en les retournant à mi-cuisson.
Garnissez de persil frais avant de servir.