quantité :
4 personnes
40 minutes
Comment l'accompagner
Un dessert simple et réconfortant : des pommes et poires fondantes sous un crumble croustillant parfumé à la cannelle.
Ingredients
Pour la garniture
3 pommes
3 poires
2 c. à s. de sucre
1 c. à c. de cannelle
Un petit morceau de beurre (pour la poêle – optionnel)
Pour la pâte à crumble
120 g de farine
100 g de beurre froid
80 g de sucre
1 pincée de sel
Preparation
Préparer les fruits
Épluchez les pommes et les poires.
Coupez-les en petits cubes.
Dans un saladier, mélangez les fruits avec la cannelle et le sucre.
(Optionnel) Faites revenir les fruits 5 minutes à la poêle avec un peu de beurre pour les caraméliser légèrement.
Disposez ensuite les fruits au fond d’un plat allant au four.
Préparer la pâte à crumble
Versez la farine, le sucre et le sel dans un bol.
Ajoutez le beurre coupé en petits dés.
Sablez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
Conseil : on ne cherche pas une boule de pâte, mais bien des miettes.
Montage & cuisson
Répartissez la pâte à crumble sur les fruits.
Enfournez 30 minutes à 180°Cjusqu’à ce que le crumble soit bien doré.